研究:食用藍莓蘋果有助於減重

探索新聞網(Discovery News)28日報導,一項最新研究發現,多吃一些藍莓、蘋果等富含某種類黃酮(flavonoid)的食物,也可能有助於減重。



哈佛陳曾熙公共衛生學院(Harvard T H Chan School of Public Health)營養學系的貝托亞(Monica Bertoia)表示,「我們的結果指出,選擇食用富含類黃酮的蔬菜水果可能有助於控制體重,比方說蘋果、西洋梨、莓類與甜椒等。」

那麼,你要吃多少藍莓才能得到這份好處呢?貝托亞說,食用半杯藍莓,就能獲取120毫克的花青素。天天吃,就可以期待自己終能瘦下來。

這項研究探討了食用富含類黃酮的食物與體重增加之間的關聯性,受測者包括1986至2011年間12萬4,086名美國人。

類黃酮有助於抗氧化、並讓蔬菜水果顯得光亮,而蔬菜水果中至少含有7種不同的類黃酮,其中又以藍莓和草莓中常見的花青素類(anthocyanin)與減重最為相關。

在控制了吸菸、健康狀態信用貸款及其他先決條件等變因之後,研究者發現,食用花青素,與在4年內減重0.16至0.23磅有關。

儘管這項數值聽起來很少,貝托亞告訴新聞週刊說,「我們的結果顯示,就算體重變化極少,就算只是減輕一點點體重,也能對你的身體健康產生大影響。」

「新聞週刊」(Newsweek)報導,美國哈佛大學(Harvard University)科學家發現,多攝取一些富含某種類黃酮的水果可以防止體重增加,即使你攝取的卡路里量不變。

研究貸款已發表在「英國醫學期刊」(British Medical Journal)上。

內容來自YAHOO新聞

新聞來源個人信貸https://tw.news.yahoo.com/研究-食用藍莓蘋果有助於減重-061800061.html


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